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>>MEDICINA HOY - Dietas |
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 Dietas para sentirse mejor |
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NUTRICIÓN PRUDENTE Y SALUDABLE
Introducción:
Es de claro reconocimiento la influencia que tienen los tipos de alimentos que se consumen, en la salud de las personas.
Actualmente en los países latino-americanos y en especial en el nuestro, se esta contribuyendo a aumentar las expectativas de vida de la población. Se logra tratando de disminuir la mortalidad y desnutrición infantil, así como de las enfermedades infecciosas, lo que por otro lado produce un aumento de las enfermedades crónicas no transmisibles del adulto y adulto mayor.
Por lo tanto, crear un modelo de alimentación que ayude a disminuir su prevalencia es un objetivo de alto valor para la salud de nuestros asociados y por lo tanto la de nuestro país.
Por otro lado, poder aportar estos conocimientos a tan relevantes personas de nuestro Seguro Americano y de esta manera contribuir a corregir malos hábitos poblacionales de alimentación. Hábitos que están llevando a un aumento peligroso de las tasas de obesidad, de las enfermedades crónicas no transmisibles del adulto y adulto mayor.
Esta estrecha relación de dieta con enfermedades crónicas han puesto de manifiesto la necesidad de definir con la mayor precisión posible, lo que es una "dieta sana" en términos de alimentos y nutrientes; pero,
¿que entendemos actualmente por dieta saludable?
*El 1er. condicionante para que la dieta sea nutricionalmente equilibrada es que estén presentes en ella la energía y todos los nutrientes necesarios en las cantidades adecuadas y suficientes para cubrir las necesidades nutricionales de cada persona y evitar deficiencias; entonces,
¿Cuales son las recomendaciones esenciales?
VARIEDAD EN LA DIETA
BALANCE ADECUADO ENTRE LOS DISTINTOS ALIMENTOS (para que el consumo excesivo de uno de ellos no sustituya a otro también necesario)
MODERACION EN EL CONSUMO
Las personas comen solo para satisfacer sus necesidades nutricionales?
No, también lo hacen por PLACER, para disfrutar y de acuerdo con sus hábitos alimentarios.
Por lo tanto, otro criterio importante es:
DIETA SANA, NUTRITIVA y PALATABLE (es decir, que apetezca comerla) y que incluya aquellos ALIMENTOS QUE ESTEN DISPONIBLES y que estemos ACOSTUMBRADOS A COMER.
En general, cuando seleccionamos un alimento, lo hacemos atraídos por su:
Sabor
Olor
Aspecto
Apetito
Precio
Sin embrago desde el punto de vista nutricional, ninguno de estos factores es garantía de una buena elección.
VENTAJAS DE UNA DIETA PRUDENTE
*La aparición de pautas dietéticas para realizar una "dieta prudente" apuntando especialmente a la prevención o retraso en la aparición de enfermedades crónicas(cardiovasculares, obesidad, diabetes mellitas, algunos tipos de cáncer, osteoporosis, etc)
*Aportes de la "dieta prudente":
**nutrientes esenciales(proteínas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas, minerales y agua)
**factores no nutrientes de protección frente al estrés oxidativo y a la carcinogénesis. Estos están contenidos en los alimentos de origen vegetal y son los llamados FITOQUIMICOS.
BARRERAS QUE LIMITAN EL ACCESO A UNA DIETA SALUDABLE
*Falta de tiempo (horarios de trabajos irregulares, distancias)
*Tener que renunciar a los alimentos preferidos, mas palatables
*Creencia de que lo que se come es una dieta suficientemente saludable
OBJETIVOS PARA LOGRAR UN MODELO DE DIETA "PRUDENTE Y SALUDABLE" REALIZABLE
Por lo tanto, nuestro objetivo, es convertir toda la información sobre: dieta-salud-enfermedad- en algo practico que ayude a nuestros asociados a saber seleccionar el tipo y la cantidad de alimentos para poder alcanzar a una dieta optima.
Sabemos que la investigación en nutrición no puede mejorar la salud de la gente hasta que sus resultados influyan en una adecuada elección y consumo de alimentos por ello, las guías alimentarias y las pautas nutricionales, son imprescindibles, como una herramienta básica de EDUCACION NUTRICIONAL.
También se pone de manifiesto la importancia de la Actividad Física realizada regularmente.
Nuestro desafío: LOGRAR DIFUNDIR EL CONCEPTO DE DIETA PRUDENTE: aquella que además de ser SANA; NUTRITIVA; PALATABLE, ayude a PREVENIR las enfermedades crónicas relacionadas con la dieta, que aumente la esperanza y calidad de vida y que además de ser SANA para las personas sea SANA para el medio ambiente.
ADRIANNA PITA
Nutricionista
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| Ya puede pasar por el Departamento Comercial del Seguro y... |
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| Ahora todos los afiliados al Plan Tradicional contarán... |
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